Frutta e verdura: da Bollate i sacchetti che allungano la vita

Frutta e verdura: da Bollate i sacchetti che allungano la vita.
La notizia arriva dal sito ilfattoalimentare.it, un sito giornalistico indipendente specializzato in alimenti, etichette, nutrizione, prezzi, allerte e sicurezza, ed è decisamente curiosa e interessante. In un articolo di Roberto La Pira pubblicato nei giorni scorsi si spiega che al Csi di viale Lombardia a Bollate (sito di fama internazionale specializzato in test di vario genere) è stato fatto un esperimento per testare un nuovo tipo di sacchetti di plastica compostabile, denominati “LifeBag”.

Frutta e verdura, da Bollate i sacchetti LifeBag: i test

Tali sacchetti si preannunciavano in grado di conservare più a lungo frutta e verdura, ma occorreva un test indipendente che lo certificasse. E così, racconta “ilfattoalimentare”, dal Csi sono usciti, hanno attraversato la strada e sono arrivati al vicino supermercato Il Gigante di Traversagna (Senago). Lì hanno acquistato cassette di fragole, di more e di lamponi. Poi li hanno messi tutti in frigorifero, ma una parte lasciandole nelle loro vaschette, un’altra parte inserendole nei sacchetti “rivoluzionari”. Poi sono stati effettuati rilevamenti a distanza di 3, 6, 8, 10 e 17 giorni da parte dei tecnici del laboratorio, prelevando campioni di frutta e misurando la presenza di muffe e lieviti, oltre a valutare il grado di deterioramento.

Il report che attesta il risultato è riportato tra virgolette dal sito stesso: “il sacchetto LifeBag è in grado di prolungare la shelf-life di prodotti alimentari freschi conservati in frigorifero – si legge – Dalle valutazioni organolettiche si evince che il materiale si mostra efficace nel rallentare l’invecchiamento dei frutti presi in esame, posticipando la comparsa di avvizzimento, rammollimenti, macchie e marciume.

In particolare, il test eseguito su fragole e lamponi mostra una differenza non trascurabile tra prodotto conservato in frigo con busta e quello senza busta”, mentre per le more il test andrebbe rifatto poiché è sorto un problema. Insomma, il Csi di Bollate ha detto Sì: i nuovi sacchetti allungano davvero la vita dei prodotti, ed è una buona notizia per tutte le famiglie. Il sacchetto è ideato da “Rigenera” e realizzato da Sfregola Materie Plastiche Srl, che ne annuncia la commercializzazione per aprile.