Gravidanza e alimentazione: ecco i cibi da evitare

L’attesa di un bambino è un periodo di significativa importanza nella vita di una donna, in quanto oltre ai numerosi cambiamenti fisici ed ormonali, è necessario prestare particolare attenzione anche all’alimentazione. Infatti, alcuni alimenti, per via dei loro potenziali rischi, vengono vietati durante la gravidanza al fine di tutelare sia la salute della madre che lo sviluppo del feto.

Vediamo dunque quali sono gli alimenti vietati in gravidanza e quali sono gli accorgimenti da tenere a mente.

Alcol

Forse è il più ovvio, ma l’alcol non può certamente mancare tra gli alimenti categoricamente vietati durante la gravidanza. L’assunzione di alcol può avere gravi effetti sullo sviluppo fetale, portando al disturbo dell’alcolismo fetale, che può causare difetti fisici e neurologici permanenti. La capacità del feto di metabolizzare l’alcol è limitata, rendendo anche una minima quantità potenzialmente dannosa. Durante i nove mesi è dunque importante sostituire l’alcol con bevande naturalmente analcoliche, come ad esempio i succhi di frutta e l’acqua tonica, oppure preparando dei cocktail analcolici alla frutta.

Formaggi Non Pastorizzati

I formaggi non pastorizzati rappresentano un’altra categoria di alimenti proibiti in gravidanza. Questa restrizione è motivata dalla potenziale presenza di batteri patogeni, come la Listeria e la Salmonella, che possono arrecare danni alla madre e al nascituro. I formaggi a pasta molle, specie quelli erborinati, sono particolarmente soggetti a contenere questi batteri, in quanto spesso subiscono processi di lavorazione più brevi. È importante per questo controllare sempre le etichette e acquistare solo prodotti pastorizzati; in alternativa, in formaggi a pasta dura, come parmigiano e pecorino, sono concessi in quanto il processo di stagionatura elimina il rischio batteriologico.

Salumi e carni crude

I salumi e le carni crude sono alimenti vietati durante la gravidanza. Questa restrizione trova fondamento nella possibilità di esposizione alla listeria e anche alla temutissima toxoplasmosi, due patogeni responsabili di gravi infezioni che possono danneggiare il feto. Per scongiurare i rischi, è bene consumare solo salumi e carni ben cotte, evitando cibi come la bresaola e il salame, ma anche bistecche di manzo al sangue.

Pesce ad Alto Contenuto di Mercurio

Il pesce è un alimento dalle importanti proprietà nutritive, ma durante la gravidanza la scelta del pesce è delicata. I pesci ad alto contenuto di mercurio, come il pesce spada e il tonno, sono da evitare. L’accumulo di mercurio può causare danni al sistema nervoso in via di sviluppo del feto. Optare per pesci a basso contenuto di mercurio, come il salmone e le sardine, rappresenta una scelta più sicura.

Caffè e Bevande Ad Alto Contenuto di Caffeina

L’assunzione eccessiva di caffeina può essere associata a un aumento del rischio di aborto spontaneo e di ritardo nella crescita fetale. Pertanto, è consigliabile limitare il consumo di caffè e di bevande contenenti caffeina durante la gravidanza. Molti medici, e anche l’EFSA, concordano che è sicuro consumare fino a 200 mg di caffeina al giorno.

In sintesi, l’attenzione alla scelta degli alimenti durante la gravidanza è di cruciale importanza. Vietare alle future madri di consumare determinati alimenti serve per proteggere la salute materna e il benessere del feto. Evitare questi alimenti e fare scelte alimentari oculate rappresenta un passo fondamentale per vivere una gravidanza sana e sicura.