Giulia Giorgio, classe 1980 e una storia fatta di determinazione, sacrificio e amore per il proprio lavoro. Oggi è conosciuta per la sua attività, Incantesimi di Zucchero di Giuly, sita in Via Roma a Lazzate, ma il suo percorso verso il mondo della pasticceria non è stato affatto lineare.
Dopo aver frequentato l’istituto di ragioneria, Giulia ha intrapreso diverse esperienze lavorative. Per ben 17 anni ha lavorato come impiegata, coltivando nel frattempo una passione che affonda le sue radici nell’infanzia: quella per la cucina e, soprattutto, per i dolci. «La passione arriva dalla famiglia materna», racconta sorridendo. «Facevano dolci buonissimi, magari non bellissimi da vedere, ma dal sapore indimenticabile».
La passione trasformata in professione, Giuly pasticciera a Lazzate
La svolta è arrivata quasi per caso. In occasione del secondo compleanno del nipote del suo compagno, decise di realizzare una torta in pasta di zucchero. Una torta a più piani, destinata a una festa con circa ottanta invitati. Il successo fu immediato: tutti parlavano della sua creazione, della sua bellezza e della sua bontà. «Forse lì mi sono un po’ montata la testa», scherza, «Ma non avevo mai pensato di fare la pasticciera».
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Da quel momento la passione è cresciuta sempre di più. Per anni ha lavorato da casa, fino ad arrivare all’apertura ufficiale della sua attività nel 2021. Oggi, dopo oltre dieci anni di esperienza nel settore, continua a investire nel suo sogno. Nonostante la sua passione, il percorso imprenditoriale non è stato però tutto rose e fiori. Madre di tre figli adolescenti, Giulia si divide ogni giorno tra famiglia, lavoro e responsabilità personali. Insieme ai suoi tre fratelli si occupa anche della gestione e dell’assistenza dei genitori, in un complesso equilibrio organizzativo che richiede collaborazione e capacità di adattamento.
Negli ultimi anni ha dovuto affrontare anche importanti problemi di salute, un periodo difficile che avrebbe potuto fermarla, ma non è stato così. «Le difficoltà fanno parte della vita», spiega. «Io ho sempre cercato di affrontarle in modo positivo. Quando fai qualcosa che ti appassiona davvero, trovi energie che non pensavi di avere. È tutto molto faticoso, ma anche estremamente appagante».
Il suo obiettivo è trasformare l’attuale laboratorio in una vera e propria bakery in stile americano, ampliando l’offerta e creando un punto di riferimento per gli amanti dei dolci.
«Se tornassi indietro rifarei tutto esattamente allo stesso modo, anche partendo da zero e con poche risorse economiche», dice Giuly, che con passione ha trasformato le difficoltà in dolci creazioni.
Camilla La Russa
